茶的滋味就不一定了，這就跟意識的執著喜好產生關聯了！第一個衝擊味覺的就是苦澀！但是一瞬間甘甜的滋味又蓋過了口腔的感受！所以心理上就產生苦盡甘來的幸福的滋味了，自古茶匠門，無不在茶的烘焙上下工夫的主因，就是要延緩苦澀的釋放，在甘甜的滋味方面的加強則是透過茶園的管理、茶品種的選擇、烘焙技法的精進，希望能一舉擄獲茶人的心，而加強口感的焙茶技術，更能在經濟效益上產生倍增的效果！

韻是體感的綜合表現，很多時候，喉韻的美好，決定了資深茶人們選擇茶品大部分的意志，這個韻跟全生態的環境所孕育的茶種以及茶匠們在觀察茶品以及天氣及製作工藝之間的互動關係所產生的製茶策略有關，可以說，好的茶匠的意志能夠讓你決定要不要買這泡茶來喝！所以一個心性穩定、修養、品德俱佳、技術優良的茶職人是不可多得的！所以遇到一款好茶除了感恩之外，也要多支持他們！

另外，好的倉儲管理可以延續好茶的生命週期，而吸引人們喝茶的其他條件，還有茶器的美學與茶環境的藝術質感以及茶文化的深層次的心理體驗，都能增進人們對茶的喜愛！

最後還是強調，喝茶的目的，主要是增進身體健康，21世紀喝茶的主流，會漸漸回歸到養生及健康長壽的目的！

不傷身、增健康、心愉悅是茶人們需要專注於如何精進於茶品最重要的原則！